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Winterkresseauch: Frühlingsbarbenkraut oder BarbarakresseBarbarea verna Zweijährig. Kultivierte Form. Niedriges, winterhartes Küchenkraut zur Winterernte. Geschmack ähnlich der Brunnenkresse. Blattrosetten ca. 15 cm im Durchmesser. Im Juli des zweiten Jahres reifen die zahlreichen, grauen Samen heran, die in der Küche vielfältig wie Senf verwendet werden können, sehr ertragreich. Früher wurde auch Öl aus den Samen gewonnen. s VI-VII, 25 x 8 cm |